Revuelto de gulas con setas falsas

Ingredientes:

- 100 grs (o medio paquete) de gulas.
- 3 huevos.
- 2 tomates Cherry .
- 4 huevos de Codorniz.
- Mostaza o mahonesa.

Elaboración :

Ponemos a cocer los huevos de codorniz en agua con sal . Cortamos los tomates a la mitad y los vaciamos.
En una sartén , echamos un poco de aceite y ponemos a calentar. Rehogamos las gulas. Batimos los huevos hasta que hagan cierta espuma . Bajamos el fuego y vamos incorporando a las gulas. Vamos removiendo lentamente .
Emplatamos y montamos los huevos con el sombrerete de tomate . Las motas con mostaza o mahonesa. Y servimos.

Nido de gulas con setas falsas

Ingredientes:

- 1 paquete de Gulas.

- Aceite de oliva.

- 4 huevos de codorniz.

- 2 tomates Cherry .

- Mahonesa o mostaza.

- Jeringuilla para decorar las motas.

Elaboración :

Ponemos a cocer los huevos con sal en agua hirviendo durante 10'.

Calentamos un poco de aceite en una sartén y rehogamos las gulas.

Partimos a la mitad los tomates y los vaciamos. Emplatamos las gulas con forma de nido. Colocamos los huevos y ponemos las mitades de los tomates de sombrerete. Las pintas las podemos hacer con una jeringuilla con motas de mostaza o mahonesa.