Timbal de morcilla con berenjena / Eggplant timbale with rice pudding

 

Ingredientes:

- 6 rodajas de berenjena.

- 2 rodajas de tomate.

- Aceite de oliva.

- 4 rodajas finas de morcilla de arroz.

 

 

Elaboración:

       Cortamos unas rodajas no muy gruesas, de berenjena. Calentamos una plancha o sartén y pasamos la berenjena hasta que no esté cruda y reservamos.

Pasamos la morcilla y que quede tostada y cortamos las lonchas de tomate.

Vamos a montar los timbales: berenjena, tomate, morcilla, berenjena, morcilla y berenjena.

Está muy buena y sin grasa!!

 

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Ingredients:

- 6 slices of eggplant.

- 2 slices of tomato.

- Olive oil.

- 4 thin slices of rice pudding

 

Preparation:  

      Cut a thin slices of eggplant. Heat a griddle or skillet and had the eggplant until it is raw and reserve. We spent the remaining rice pudding and toast and cut the slices of tomato. Let's ride timbale : eggplant , tomatoes, rice pudding, eggplant, rice pudding and eggplant. It is very good and without fat !!