Ensalada de mejillones.

Ingredientes:


- Mejillones al vapor.
- Pimiento rojo.
- pimiento verde.
- Cebolla roja.
- Aceite virgen extra.
- Vinagre de vino blanco.

- Maíz dulce.

Elaboración:
Cocemos los mejillones y reservamos. Picamos la cebolla, el pimiento, los palitos de cangrejo. Lo mezclamos con el maíz y el resto de ingredientes.

Aderezamos  con el vinagre, el aceite y una pizca de sal y dejamos que se enfríe un rato en el frigo y servimos .