Viera gratinada

Viera gratinada

Ingredientes:

- Vieras
- 1 Cebolla.
- Perejil.
- 2 Dientes de ajo.
- 1 filete de merluza.
- Bechamel. (leche, cebolla, harina, sal)
- Sal.
- Queso para gratinar (4 tipos).
- Pan rallado.


Elaboración:

Picamos la cebolla, el ajo y el perejil,  y lo sofreímos . Separamos el coral y cortamos las vieras. Picamos el coral y lo incorporamos al sofrito. 

Trocemos el pescado en trozos pequeños y reservamos. 

Hacemos la bechamel o la compramos hecha. Mezclamos la bechamel, el pescado, el sofrito y la viera.  

Precalentamos el horno a 150º. 

Cogemos la concha de la viera. Rellenamos la concha con la mezcla. Cubrimos con queso rallado y pan. 

Gratinamos 10 minutos.

Y servimos!!!!!