Cupcake de con nubes de azúcar

Ingredientes
Para las magdalenas de chocolate:
- 2 huevos M
- 150 grs. azúcar .
- 150 grs. aceite de oliva ligero.
- 1 1/2 cucharada cafe de levadura.
- 3 cucharadas soperas cacao en polvo desgrasado (Valor).
- molde de papel de magdalenas.

Para la buttercream:
- 300 grs. De mantequilla.
- 300 de azúcar glasé .
- 1 1/2 de merengue .
- aroma de vainilla.
- colorante verde en pasta.
- boquilla n18 Wilton.
- manga pastelera.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos y batimos los ingredientes en el orden detallado. Llenamos las cápsulas a la mitad . Horneamos unos 15'. Dejamos enfriar.

Para la buttercream :

Con la mantequilla a temperatura ambiente, mezclamos con el azúcar glasé tamizado. Y vamos añadiendo el resto de los ingredientes.  Metemos en el frio durante media hora para que endurezca. Preparamos la manga pastelera y colocamos la boquilla y rellenamos con la crema y vamos decorando los cupcakes.

Cupcake de chocolate buttercream azul (Triki )

Ingredientes
Para las magdalenas de chocolate:
- 2 huevos M
- 150 grs. azúcar .
- 150 grs. aceite de oliva ligero.
- 1 1/2 cucharada cafe de levadura.
- 3 cucharadas soperas cacao en polvo desgrasado (Valor).
- molde de papel de magdalenas.

Para la buttercream:
- 300 grs. De mantequilla.
- 300 de azúcar glasé 
- 1 1/2 de merengue .
- colorante azul en pasta.
- boquilla n 233 Wilton.
- manga pastelera.

Para los ojos:
- Fondant blanco .
- Fondant negro o colorante negro.

- Galletas oreo mini.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos y batimos los ingredientes en el orden detallado. Llenamos las cápsulas a la mitad . Horneamos unos 15'. Dejamos enfriar.

Para la buttercream :

Con la mantequilla a temperatura ambiente, mezclamos con el azúcar glasé tamizado. Y vamos añadiendo el resto de los ingredientes.  Metemos en el frio durante media hora para que endurezca. Preparamos la manga pastelera y colocamos la boquilla y rellenamos con la crema y vamos decorando los cupcakes de atrás a delante.

Para hacer los ojos, hacemos bolitas con el Fondant blanco y aplastamos. Con un palillo untado en el colorante negro, pintamos los ojos. 

Separamos las galletas oreo y quitamos el relleno. Partimos a la mitad. Y colocamos como sí fuera en la boca. Si hace calor, refrigeramos unos 15 '.

Ya veréis que ricos y fáciles .

Cupcake de chocolate con crema de limón

Ingredientes
Para las magdalenas de chocolate:
- 2 huevos M
- 150 grs. azúcar .
- 150 grs. aceite de oliva ligero.
- 1 1/2 cucharada cafe de levadura.
- 3 cucharadas soperas cacao en polvo desgrasado (Valor).
- molde de papel de magdalenas.

Para la buttercream:
- 300 grs. De mantequilla.
- 300 de azúcar glasé .
- gotas de aroma de limón .
- 1 1/2 de merengue .
- colorante amarillo en pasta.
- boquilla n18 Wilton.
- manga pastelera.

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos y batimos los ingredientes en el orden detallado. Llenamos las cápsulas a la mitad . Horneamos unos 15'. Dejamos enfriar.

Para la buttercream :

Con la mantequilla a temperatura ambiente, mezclamos con el azúcar glasé tamizado. Y vamos añadiendo el resto de los ingredientes.  Metemos en el frio durante media hora para que endurezca. Preparamos la manga pastelera y colocamos la boquilla y rellenamos con la crema y vamos decorando los cupcakes.