Hojaldre con frutas del bosque, chocolate y helado de fresa

Ingredientes:
- Hojaldre.
- Huevo batido
- Masa brik. 2 ´´laminas redondas.
- Frutas del bosque congeladas (en Lidl y Aldi) o frescas.
- Praliné o nocilla o nutella.
- Crema de vainilla (Dr. Oetker).
- Caramelo.
- Helado de fresa con galletas (Carrf).
Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º. Extendemos la masa de hojaldre. En una bandeja de magdalenas o moldes metálicos, para darle la forma; y sobre papel vegetal, y untamos con el huevo batido. Horneamos 20 '  a 180º  y desmoldamos con cuidado.

Cortamos en cuatro partes las hojas de masa brik. Horneamos unos 5 '. Dejamos enfriar.

Vamos a emplatar: sobre un plato colocamos, un trozo de la masa brik tostadito, el hojaldre. Sobre el hojaldre, con una manga pastelera con la crema de cacao, praliné o lo que hayamos elegido. Hacemos dos bolitas o rellenamos el hueco del hojaldre. luego un poco de la crema de vainilla. Las frutas del bosque descongeladas o frescas (yo prefiero descongeladas porque sueltan todo el zumo). Decoramos con el caramelo y colocamos una bola pequeña de helado de fresa.

Muy rico y no llena

Dulce de membrillo

Ingredientes:
- 1 limón.
- 500 grs. de azúcar.
- 500 grs. de membrillo.

Elaboración:

Limpiamos y cortamos el membrillo en trozos pequeños y cocemos junto con el azúcar en una cazuela grande.
Dejar cocer lentamente durante una hora.
Pasar por la batidora para dar la textura que queramos y dejar enfriar.

Conserva de Higos

Ingredientes:
- 1 kg. De azúcar .
- 1 kg. De higos .
- 1 limón .

Elaboración :
Limpiamos los higos y trituramos a gusto.
Los ponemos a cocer junto con el azúcar unos 30 minutos, antes de que falten 5, echamos el zumo del limón y dejamos que cueza.
Retiramos y procedemos al envasado.


Para conserva:
Esterilizar los frascos y las tapas: cazuela grande u olla poner a calentar agua y cuando esté en ebullición introducir los frascos y dejar 15 minutos. Escurrir e introducir la mezcla. Tapar fuertemente dejando un borde de 1 cm. Dejar cociendo otros quince minutos.
Retirar de la cazuela y poner boca abajo para que se haga el vacío y dejar enfriar.