Chipirones plancha sobre ensalada de pimientos

Ingredientes:
- 1/2 docena de chipirones.
- Aceite de oliva.
- 1 lata de ensalada de pimientos (Cidacos) o 1 pimiento rojo y 1 verde.

Elaboración :

Si tenemos tiempo, es preferible hacer los pimientos asados: precalentamos el horno a 180º, unos 10'  Colocamos en una fuente los pimientos y rociamos con un chorro de aceite de oliva. Horneamos unos 3/4 de hora. Dejamos enfriar y quitamos la piel. Sino, con un tarro de pimientos que nos gusten, basta.

Limpiamos los chipirones del pico ( la boca dentro de las patas), la piel, la tinta y las tripas pasamos por agua fría; escurrimos del agua. 

Calentamos una sartén a fuego fuerte, con un chorro de aceite. Una vez caliente, incorporando los chipis. Dejamos que se doren y Emplatamos sobre un lecho de pimientos. ¡A disfrutar!