Ensalada de lombarda y soja

Ingredientes:

- Queso fresco de Burgos- Burguitos.

- 1 lata pequeña de mejillones en escabeche .

- 2 cucharadas de maíz dulce.

- 2 cucharadas de brotes de soja .

- Dados de bonito en aceite.

- Salsa de soja Heinz.

- Lombarda . 

Elaboración :

Cortamos en juliana la lombarda. Lavamos y escurrimos . Colocamos en un plato. Abrimos la lata de mejillones y reservamos la salsa. Los colocamos sobre la lombarda; al igual que el maíz, los brotes de soja, los dados de bonito y el queso de Burgos. 

Rociamos un poco del jugo de los mejillones y la salsa de soja.

Esta muy buena y es diferente.