500 grs. de bonito/ atún .
Aceite de oliva.
3 patatas nuevas medianas.
Sal.
1 bote tomate natural triturado.
1 cebolla pequeña.
Elaboración :
Cortamos en juliana la cebolla y la poncemos a pochar en una cazuela un chorrito de aceite . Cuando esté hecha, incorporamos el tomate y dejamos que se vaya haciendo lentamente. Limpiamos el bonito y reservamos.
Cortamos las patatas en lascas. Calentamos aceite en una sartén y cuando esté muy caliente freímos las patatas. Vamos sacando y reservamos en un plato con papel absorbente y salamos.
Echamos el bonito en el tomate y dejamos que se haga durante 10'. Servimos caliente y con unas patatas.
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