Picantones rellenos

Ingredientes:
-1 pollo picantón (a poder ser deshuesado).
- 200 grs. De carne picada de pavo y pollo ( Mercd ...).
- 5 ciruelas deshidratadas.
- 50 grs. De bacon en tiras.
- 40 grs. De pasas deshidratadas.
- Sal.

Elaboración :

Precalentamos el horno a 180º. Ponemos a hidratar las pasas y las ciruelas. En un bol, ponemos el resto de los ingredientes  a excepción del pollo y mezclamos bien. Salamos y cortamos si queremos las ciruelas y las incorporamos a la mezla revolviendo bien.

Rellenamos el pollo con la mezcla y metemos al horno una hora aproximadamente dandole vueltas para que se tueste por todos los lados.

Servimos caaliente o frío como fiambre. Se puede acompañar con cebolla caramelizada, puré de manzana o salteado de champiñones.