Albóndigas con guisantes

Ingredientes:

- 300 grs. De carne de ternera.

- 2 dientes de ajo.

- perejil.

- 1 huevo batido.

- Pan rallado.

- 1 bote de guisantes.

- Harina.

- Aceite para freír.

Elaboración :

 En un bol mezclamos los ingredientes a excepción de la harina y los guisantes. Hacemos pequeñas bolas con la carne. Las pasamos por harina y freimos. Reservamos en un plato.

Escurrimos los guisantes y reservamos el agua. Ponemos en una cazuela un poco de aceite y cuando esté caliente incorporamos los guisantes, sofreímos un poco y echamos las albóndigas. Removemos y echamos un poco del agua de los guisantes y dejamos cocer a fuego lento unos diez minutos. También podemos servir con unas poquitas patatinas fritas.