Empanadillitas de Bonito

Ingredientes:
  • 1 lámina de hojaldre fresco o congelado.
  • 1 lata de bonito en escabeche.
  •  1 vaso de tomate frito.
  • 1 huevo batido.
  • 2 huevos cocidos.
  • 1 molde cortapasta, vaso...
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.  Dejamos el hojaldre a temperatura ambiente .
En un bol mezclamos el bonito desmenuzado, el tomate frito y el huevo cocido picadito. Preparamos la masa de hojaldre con la forma que queramos, redonda, cuadrada, alargada.... Rellenamos con la mezcla del bonito y tapamos con la otra capa de hojaldre . Pincelamos la tapa de arriba con el huevo batido e introducimos en el horno a 160º durante unos 15'.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y los podemos comer a cualquier hora.

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