Empanadillitas de Bonito

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre fresco o congelado.
• 1 lata de bonito en escabeche.
•  1 vaso de tomate frito.
• 1 huevo batido.
• 2 huevos cocidos.
• 1 molde cortapasta, vaso...

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180º.  Dejamos el hojaldre a temperatura ambiente .
En un bol mezclamos el bonito desmenuzado, el tomate frito y el huevo cocido picadito. Preparamos la masa de hojaldre con la forma que queramos, redonda, cuadrada, alargada.... Rellenamos con la mezcla del bonito y tapamos con la otra capa de hojaldre . Pincelamos la tapa de arriba con el huevo batido e introducimos en el horno a 160º durante unos 15'.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y los podemos comer a cualquier hora.