Ingredientes:
- Solomillo de cerdo.
- Huevo para rebozar.
- Harina para rebozar.
- Sal.
- Puerro.
- Nata con poca grasa.
Cortamos el solomillo en filetes finos.Salpimentamos.
Ponemos a calentar una sartén con un poco de aceitea de oliva.
Pasamos por harina y huevo y freímos.
Cortamos el puerro en Juliana y muy fino y freímos ( ligeramente tostado y crujiente, sino se quema).
Para la salsa:
Ponemos a calentar en un cazo pequeño, la nata.
Una vez que esté calentándose, echamos el queso en trozos para que se deshaga lentamente.
Emplatamos y podemos decorar también con pimientos, patatas panadera.......
