Empanadillas de bonito (paso a paso)

Ingredientes (para 8 unidades):

• 1 lata pequeña de bonito al natural.
• 1 huevo cocido.
• 1/2 vaso de tomate frito casero.
• Aceite de oliva para freír.

Elaboración:

Picamos el huevo cocido, escurrimos el líquido del bonito y mezclamos junto con el tomate. Dejamos las obleas a temperatura ambiente durante cinco minutos. Vamos rellenado las obleas, la cantidad es más o menos una cucharada pequeña de la mezcla. Doblamos y con un tenedor, vamos sellando la masa para que no se salga el relleno.

Calentamos una sartén con aceite y vamos haciéndolas poco a poco, que se doren y no se quemen. Las reservamos en un plato con papel absorvente y servimos.