Bizcocho casero light

Ingredientes:

 2 huevos L

100 grs harina de trigo.

100 ml. Aceite de oliva light o mantequilla light ( he encontrado un aceite de la Masía, que aunque pone especial fritura, sólo tiene el 50 % de m.g que uno de oliva normal y queda más suave que con mantequilla).

5 cucharadas soperas edulcorante líquido.

2 cucharadas de café, de levadura.

3 gotas de aroma de limón .

1 cucharada de café, de azúcar avainillado .

Elaboración :

Precalentamos el horno a 180º. Mezclamos todo bien con batidora mejor durante dos o tres minutos. El molde que vayamos a usar, lo untamos de mantequilla . Incorporamos la mezcla y si queremos esparcimos un poco de azúcar por encima. Quedará como glaseado. Metemos al horno durante unos veinte o treinta minutos según el tamaño del molde.

Si quisiéramos hacer un bizcocho para Fondant , no echáremos la levadura. Así no subirá y quedará plano para decorar.