Solomillo con crujiente de bacon y queso

Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo.
- 6 lonchas de bacon fino.
- 3 lonchas de queso bajo en calorías .
- 1 cubo de caldo de carne.

Elaboración:
Ponemos a calentar el horno a 180º . Colocamos las lonchas de bacon o panceta a lo largo y encima las lonchas de queso . Enrollamos el solomillo y colocamos en la placa o fuente.
Dejamos que se haga durante 15' a 200º.
Podemos hacer un caldo de carne e ir regando con el caldo .
Que quede tostadito el bacon. Cortar en rodajas y servir con puré , cebollita confitada.....




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