Merluza con ajo y vinagre de frambuesa

Ingredientes:
- Lomo de merluza.
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de Oliva.
- Vinagre de frambuesa o Módena o Balsámico.
- Sal Maldon.

Elaboración :

Ponemos a calentar una plancha o sartén con un poco de aceite. Laminamos los ajos. Incorporamos a la sartén el lomo dejando que se tueste ligeramente, echamos los ajos dejándoles tiernos.
Emplatamos, cubrimos con los ajos y un poco de sal Maldon, cristales del Himalaya o Sal de Ibiza.
Decoramos con el vinagre.

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