Merluza gratinada con pimientos de piquillo

 
Merluza rellena de piquillos
 
Ingredientes:
 
- 1 Lomo de merluza fresco.
- 1 Bote de pimientos de piquillo.
- Mahonesa
 
Elaboración:
 
Si la merluza tiene piel, la quitamos al igual que si encontramos alguna espina. Cortamos longitudinalmente según las porciones que queramos hacer.
Precalentamos el horno a 150º.
Abrimos a la mitad, el lomo. Escurrimos los pimientos y los abrimos. Colocamos en un plato o bandeja de horno, de la siguiente manera. Un poco de mahonesa, una capa de merluza, otra de pimientos, otra de merluza, otra de pimientos y cubrimos con mahonesa.
Horneamos según los lomos que pongamos, de cinco a 10 minutos. Cuidad que no queden secos.
Servir cliente.
 
Lo podemos hacer con bacalao.

 
 
 

 




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