Conserva de Higos

Ingredientes:
- 1 kg. De azúcar .
- 1 kg. De higos .
- 1 limón .

Elaboración :
Limpiamos los higos y trituramos a gusto.
Los ponemos a cocer junto con el azúcar unos 30 minutos, antes de que falten 5, echamos el zumo del limón y dejamos que cueza.
Retiramos y procedemos al envasado.


Para conserva:
Esterilizar los frascos y las tapas: cazuela grande u olla poner a calentar agua y cuando esté en ebullición introducir los frascos y dejar 15 minutos. Escurrir e introducir la mezcla. Tapar fuertemente dejando un borde de 1 cm. Dejar cociendo otros quince minutos.
Retirar de la cazuela y poner boca abajo para que se haga el vacío y dejar enfriar.
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